ブロッコリーは芯まで食べよう

ブロッコリーは栄養価が極めて高い野菜であることをご存知ですか。特徴的なのは、カリウム、カロチン、葉酸、ビタミンCが豊富なことです。つぼみに比較し、茎は固くて捨ててしまいがちですが。栄養価はつぼみと同様にありますので、必ず食べきって下さい。湯で時間がつぼみより多少長くかかりますが、食べやすい大きさに刻んでからゆでれば簡単です。